Kuzhinat dhe furrat Aga, luks i vjela

Kuzhinat Aga mbajnë thelbin e atyre kuzhinave të viteve 40. Edhe sot, ato bëhen ende në gize në një mënyrë tradicionale, ashtu siç ishte 70 vjet më parë, gjë që parandalon prodhimin e tyre në seri. Furrat tani funksionojnë, po, me gaz ose energji elektrike dhe pllakat janë zëvendësuar nga ndezësit e gazit dhe qeramikat e qelqit.

Këto kuzhina me traditë të madhe janë bërë në Mbretërinë e Bashkuar dhe nga atje eksportohen në të gjithë botën, ku janë të popullarizuara jo vetëm për estetikën e tyre të vjela, por edhe për aftësinë e tyre për të ruajtur lagështinë, strukturën dhe aromën e ushqimit, siç nuk e bëjnë kuzhinat moderne, falë nxehtësisë së rrezatimit të sistemit.

Estetikisht më përfaqësuesit e kësaj kuzhine janë furrat e saj; tre, katër dhe deri në pesë furra. Në modelin më të thjeshtë, furra e sipërme e djathtë përdoret për pjekje, furra e poshtme e majtë përdoret për pasta dhe furra e poshtme e djathtë është tenxhere e ngadaltë. Një varg i tërë mundësish për të veshur një kuzhinë profesionale.

Historia e Agës

Kompania ka rrënjë të thella në Shropshire, vendlindja e industrisë dhe është vendi ku prodhohen kuzhina AGA edhe sot. Shpikësi i saj dhe fituesi i Çmimit Nobel në Fizikë, Dr. Gustaf Dalén, zhvilloi dhe patentoi kuzhinën AGA në 1922, performanca më e mirë e bërë ndonjëherë.

I verbuar nga një aksident i tmerrshëm, ai po rimëkëmbet në shtëpi kur kuptoi se gruaja e tij po përdorte një furrë të rrezikshme, të ndyrë dhe jashtëzakonisht të ngadaltë. Dhe kjo është mënyra se si ai shpiku një kuzhinë që erdhi në Britaninë e Madhe në 1929 dhe kjo në vitet 40 do të bëhej një sukses, duke ndryshuar jetën e kuzhinierëve në të gjithë botën.

Për 34 vjet, AGA ishte në dispozicion vetëm në krem, por në 1956 gjithçka ndryshoi, me ngjyra të reja duke u bërë të njohura. Ndryshime të tjera të rëndësishme ishin futja e tenxhereve me gaz në vitet '60 dhe së fundmi, në vitet 80, krijimi i tenxheres së parë elektrike Aga.

Prodhimi dhe funksionimi i kuzhinës

Kuzhinat AGA vazhdojnë të prodhohen me të njëjtat standarde që e kanë bërë këtë markë një nga markat më të vlerësuara britanike. Gize hidhet në kallëpe dhe secili cast është punuar me dorë, duke arritur kështu që secila prej pjesëve të hedhura të ketë një sipërfaqe karakteristike dhe unike.

Kuzhinat e prodhuara në këtë mënyrë përdorni nxehtësi rrezatuese për të gatuar, një nxehtësi që ndihmon në ruajtjen e lagështisë, strukturës dhe aromës së ushqimit. Nxehtësia transferohet në furrat prej gize, duke lëshuar vazhdimisht nga të gjitha sipërfaqet njëkohësisht, duke siguruar një proces gatimi më të butë sesa nxehtësia e drejtpërdrejtë e një sobë konvencionale me rezistencë.

Gize ndihmon gjithashtu në zvogëlimin e aromave të gatimit dhe transferimit të aromës, gjë që ju lejon të gatuani pjata të ndryshme në të njëjtën furrë dhe në të njëjtën kohë, ndryshe nga kuzhinat e tjera.

Farë na ofron?

Në modeli bazë, që korrespondon me serinë R3, integron tre furra me temperatura të ndryshme, të përshtatshme për gatim nga pjekjet në ëmbëlsira sfungjer ose perime në avull. Furra e pjekjes, furra e pjekjes dhe furra e zierjes janë emrat e këtyre furrave që mund t'i gjeni në seri të tjera. Dëshironi të dini se për çfarë shërben secili? Ne ju themi:

• Furrë e pjekur. Furrat më të nxehta të AGA janë mjaft të mëdha për të akomoduar copa të mëdha mishi, duke e bërë më të lehtë pjekjen në skarë kur keni mysafirë. Përveç tiganisjes, kjo furrë është ideale për gatim në skarë, pasi përfshin një skarë të re që nxehet për vetëm dy minuta, dhe në një temperaturë të lartë. Picat janë fantastike në taban.
• Furrë ëmbëlsirash. Si një furrë me tulla në një furrë buke tradicionale, kjo furrë rrezaton nxehtësi të moderuar për të pjekur bukën në mënyrë të barabartë për ëmbëlsira me lagështi dhe me gëzof. Meqenëse gize ruan nxehtësinë e saj, ju gjithashtu mund të hapni derën ndërsa gatuhet për të kontrolluar mirësinë. Ideale për ata që janë duke pritur nervoz!
• Furrë me nxehtësi të ulët. Isshtë perfekte për zierjen ose mbarimin e pjatave të tilla si tava ose pudinga. Mund të përdoret gjithashtu për avullimin, pasi nxehtësia rrezatuese ruan pasurinë dhe strukturën e perimeve.

Po ashtu, në krye, Aga është e pajisur me dy pllaka të nxehta, njëra për zierje dhe tjetra për zierje që mund të përdoren njëkohësisht ose në mënyrë të pavarur. Ky është rasti në disa modele me tre furra, ndërsa të tjerët zëvendësojnë një nga këto pllaka me një induksion me dy ose tre zona. Sepse megjithëse kemi folur vetëm për serinë R3, në katalogun Aga ka kuzhina me deri në pesë furra.

Ideale për të dekoruar kuzhina të mëdha me kasolle ose stil fshatar, seria R e kësaj kuzhine, është në dispozicion në shumë ngjyra; e bardhë, e zezë, krem, jeshile, blu, si dhe një gamë të gjerë ngjyrash pastel. E vetmja "por" në lidhje me kuzhinat Aga është çmimi i tyre; Prodhimi i tij artizanal dhe karakteristikat e tij bëjnë të mundur vetëm blerjen e një kuzhine tradicionale Aga nga 7000 €, një luks i vërtetë!

Por sot Aga është shumë më tepër sesa një kompani prodhuese kuzhine. Ajo ka larmishëm dhe në katalogun e tyre ato përfshijnë edhe kapuçë që përputhen me kuzhinat, një larmi e gjerë zjarresh bashkëkohore dhe tradicionale, një gamë e gjerë frigoriferësh dhe enë të shkëlqyera kuzhine si tava, tigan, enë furre dhe dorashka furre për ta bërë gatimin shumë më të rehatshëm dhe më të lehtë.